Des gros potins
sur
Joliemer
Une mer à l'horizon
L'entreprise commence son aventure en vous offrant un traiteur, authentique, accessible et réactif. L'objectif principal de l'entreprise est d'offrir une alternative qui sort des sentiers battus. Non, le traiteur n'est pas une compétition de haute gastronomie pour Joliemer. Nous sommes ici pour montrer que notre travail peut faire émerger de jolies créations tout en prenant soin d'honorer nos inspirations. Aujourd'hui, nous pensons qu'un retour à la simplicité se rapproche de l'authenticité et du bon goût qui rassemble. Si vous voulez du monde qui travaille avec coeur, livrant la marchandise dans la bonne humeur, vous êtes au bon endroit. Le traiteur est le fondement de tout ce qui adviendra puisque cette facette est une première vague.
Vous pouvez en être assuré, les recettes sont préparées dans le respect des règles d'hygiène et de salubrité en tout temps. Ce n'est pas un perfectionnisme à tout prix, mais la conscience d'une propreté et d'une qualité nécessaire.
C'est important pour nous et nous voulons vous offrir ce que nous trouvons bon ! Nous le ferions pour nous, même attention pour vous !
Oui la rapidité, être réactif, c'est bien, mais avant tout, pour vous offrir un service humain nous devons l'être. Nous répondrons toujours le plus rapidement possible tout en respectant notre capacité pour que notre approche reste agréable et chaleureuse avec chacun d'entre vous. ^^
Vous êtes les bienvenue jusqu'au bout :
Chaque personne sera prise en considération avec attention parce que Joliemer ce n'est pas une machine à transaction.
Joliemer c'est nous autant que vous, car sans vous, l'entreprise ne serait qu'un mirage dans un désert sans vie.
Pas seulement traiteur ?
Comme la mer, l'entreprise voyage et engloutira des territoires au fil du temps. Il ne faut surtout pas sous-estimer la force naturelle de celle-ci ! Soyez le souffle qui poussera l'entreprise vers ses prochaines aventures en choisissant Joliemer. Notre vision touche présentement plusieurs domaines, commençant par le traiteur et le périple vers de nouveaux domaines nous fera probablement découvrir beaucoup d'autres territoires à conquérir.
Vous verrez apparaître de nouveaux services et des produits en accords avec les objectifs de chez nous !
Tout peut arriver très rapidement !
L'entreprise transporte sa richesse intérieure chez vous, naturellement, fièrement et sans retour.
Joliemer inondera de passion tout un monde avec sa nourriture, sa culture, ses idées, son courage, etc.
Pourquoi Joliemer ?
Pour commencer, l'amour pour la beauté naturelle de la Gaspésie, qui, en charme plus d'un y compris nous. Mais c'est qui nous ?
La grande part du savoir pratique, Julie Nault, alias Choupie, une femme d'expérience remarquable, gestionnaire de restaurant reconnue, cuisinière professionnelle, facile d'approche, allumée et clairement courageuse. Elle apporte de magnifiques représentations de ses plats et gère chaque aspect de la cuisine avec acharnement !
Choupie créer de nombreuses recettes goûteuses qui en marquera plus d'un.
La grande part du savoir créatif, Francis Lemaire, alias Choupa, celui qui réalisa l'image, l'accessibilité de l'entreprise et de nombreuses idées de recettes. C'est un homme rempli de surprises, Aide-cuisinier hors pair et gestionnaire d'entreprise, artiste dans l'âme, authentique, travaillant, polyvalent et d'une richesse intérieure inestimable.
Oui, c'est Choupa que vous lisez en ce moment !
Nous y reviendrons sur les surnoms car la question ici c'est : pourquoi Joliemer ?
Parce que Julie et Lemaire (JulieMaire) repris sous la forme (JolieMer), Tout simplement ^^
Parce que nous aimons la Gaspésie.
Parce que le fleuve Saint-Laurent nous apaise et nous inspire.
Parce que cette partie du Québec nous fait sentir chez nous.
Parce que Joliemer :
"c ben plus que ça, c'est l'début là, pi ça s'arrêtra pas à la bouffe, T'sais t'a toute une mer devant toé !"
Vous le verrez bien sous la surface de notre nom.
Osez découvrir Joliemer !
Logo officiel
Francis Lemaire
Espoir de volonté.
La phrase en tant que tel, vient d'un «Chin» ou «Santé !» Je voulais faire différent puisque je suis un drôle de bonhomme. Nous avons commencé à faire des «Espoir de volonté» en cognant nos verres et ce, bien avant l'idée de
fonder notre entreprise.
J'aime bien dire en riant que, de toute façon, si la santé manque, ce qu'on a de besoin c'est bien de la volonté pour continuer ! ^^
Espoir de volonté veut dire :
Espérons qu'peut importe les épreuves qui nous tombe dans la face, on va s'arranger pour vouloir
être de bon vivants jusqu'au boutte.
Plus clairement :
On espère que vous souhaitez la volonté de ;
Boire ! Manger ! Danser ! Chanter ! Créer ! Célébrer...
Joliemer
espère fortement que vous le voudrez autant qu'nous !
*Nous avons quand même déménagé à 8H de route (10h avec des arrêts).
Il fallait bien de la volonté juste pour être là. Joliemer à bien hâte de rendre vos évènements plus agréables. ^^
Aller courage ! Célébrons en grand ! Espoir de volonté.
Nos surnoms
Mais là, d'où ça vient Choupa et et Choupie ?
Ça, encore une de mes idées de drôle de bonhomme. J'assume pleinement !
Moi, Francis Lemaire et elle, Julie Nault,
sommes de Grands Amis depuis quelques années déjà et j'ai oser inventer un terme spécialement
pour notre amitié.
Ne soyez pas surpris lorsque vous nous voyez, nous avons vingt ans d'écart, nous sommes presque toujours
côte-à-côte. Dans ses mots :
«Partenaires d'ambitions.»
Tout à commencé un soir de «rush»
dans un restaurant,
je fut à la plonge et, elle, ma gérante !
Je vous laisse apprendre à nous découvrir maintenant.
À bientôt ! ^^